Pouilly-Fumé Domaine des Tayaux Loire

Domaine des Tayaux is gelegen in het dorpje SuryenVaux,
in het noorden van de Sancerrestreek(Loire ). De ondergrond bevat er
fossielen die meer dan 100 miljoen jaar oud zijn. Deze dragen bij tot
de complexe mineraliteit die in de wijnen aanwezig is. Het domein is
al generaties lang in handen van de familie Pastou. De wijngaard is 11
hectaren groot en is verdeeld over 2 appellaties nl. A.O.C. Sancerre en
PouillyFumé. Paul en JeanMarc Pastou, de huidige oenologen, doen
de appellatie Sancerre alle eer aan.
Smaak: Volle wijn, met naast citrus toetsen van abrikoos en
perzik. Deze wijn vergezeld zowel visgerechten als
kazen.
Streek: Frankrijk Loire
Druiven: Sauvignon blanc