Santa Helena Rosé Varietal cabernet Chili

Smaak: Santa Helena werd opgericht in 1942 en behoort nu tot
de Top.Tien van de meest gerenommeerde Chileense
wijnproducenten. De basis van Santa Helena ligt in San
Fernando, het hart van de Colchagua vallei (Rapel
Valley). In deze klimatologisch bevoorrechte omgeving
beschikt men90Ha wijngaarden. De andere kelders van
Santa Helena bevinden zich in de Curicó Valley.
Eenmaal aangekomen in de kelders, ondergaan de
Druiven een maceratie op lage temperatuur (10-12°C)
gedurende een twaalftal uren. Daarna worden ze
geperst en wordt het sap overgebracht in roestvrij
stalen tanks. De vergisting gebeurt op een
gecontroleerde temperatuur tussen 12°C en 15°C
gedurende circa 21 dagen. Vlak voor de afvulling wordt
de wijn gefilterd.
Intens roze kleur. Aroma’s van rood fruit, vooral van
Framboos en aardbei. Een makkelijk drinkbare rosé
met een goede zuurbalans, veel fruit en een mooie
lange afdronk. Ideaal als aperitief (6°C), bij de BBQ,
gegrilde gamba’s en scampi’s, kruidige gerechten
(mediterraans, Oosters of Aziatisch), etç.
Streek: Chili - Colchagua Valley
Druiven: Cabernet Sauvignon